• Capella Flavors – CAP Chocolate Glazed Doughnut
Убедительная арома шоколадного пончика. 6-7%.

Тест: CAP Chocolate Glazed Donut @ 3%; Настой: 10 дней

Описание вкуса: Очень плотная шоколадная выпечка с искусственной шоколадной глазурью. Немного сухой и определенно плотный. Схоже с тем, чего ждешь от пончиков Little Debbie с шоколадной глазурью, но здесь тесто также шоколадное. Лично я получаю глазурь на вдохе и плотный шоколадный кекс на выдохе. 

Побочный вкус: Немного восковый, но схоже с глазированным покрытием у снэков Little Debbie. Не обескураживающий, но скорее странный, скажем так.

ТХ: 4/10 скорее мягкий, с плотным привкусом.

Применение: Все знакомы с рецептом Уейна Bronuts в котором используется эта арома при 7%. При низких концентрациях (<3%) эта арома может работать как добавка для плотности и/или глубины к существующему шоколаду. Для меня она работает и в моно, если вы ищете просто вкус шоколадного пончика.

Сочетания: Печенье, арахисовая паста, орехи, кофе или другие аромы выпечки. FA Joy придаст нюанс немного сладкой дрожжевой выпечки/пончика. Также я вижу применение для некоторых фруктов, которые сочетаются с шоколадом. 

Заметки: Я не рассмотрел крема в сочетаниях, потому что те которые я пробовал – имеют тенденцию убирать эффект плотного шоколада в выпечке. Возможно есть такие, которые для вас сработают, но на моем опыте они склонны приглушать шоколад и утончают привкус. Я лично предпочитаю этот концентрат без каких-либо кремов в миксе. 

Автор: wh1skeyk1ng


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Capella Flavors – CAP Chocolate Glazed Doughnut

  • Производитель: Capella Flavors
  • Код товара: Флакон 10мл
  • Доступность: На складе
  • 95.00 р.


Рекомендуемые товары

Acetyl Pyrazine 5% PG

Acetyl Pyrazine 5% PG

Молекула дающая ореховый, хлебный, жареный, попкорновый вкус. Используйте немного (0.5-1%) по необходимости.Acetyl Pyrazine – в малых концентрациях придает некоторые ореховые/хлебн..

Скидка

-30%

70.00 р. 100.00 р.

TPA Double Chocolate (Clear)

TPA Double Chocolate (Clear)

10% и выше. Хоть арома и не полностью прозрачная, это самая прозрачная арома шоколада, которую мне удалось найти и ее вкус весьма хорош! Вкус напоминает мне Тутси ролл. Я м..

55.00 р.

CAP Glazed Doughnut

CAP Glazed Doughnut

Вкусно! Я мешал 7% для вейпинга. Настоящий вкус пончика. Хороший баланс запеченного теста и глазури. Jimi D. 2015..

95.00 р.

TPA Frosted Donut

TPA Frosted Donut

Пончик глазированный...

55.00 р.

TPA Milk Chocolate

TPA Milk Chocolate

Молочный кремовый вкус шоколада. Крема здесь больше чем шоколада. Более кремовый чем Double Chocolate. ..

55.00 р.

INW Milk Chocolate

INW Milk Chocolate

Молочный шоколад. Если вам нужен молочный шоколад и вы перегорели в прошлом, не переживайте, это то, что вы ищете. STACY N. (с)  Следует начинать с концентрации в 1% и снижать..

145.00 р.

FW White Chocolate

FW White Chocolate

..

95.00 р.

TPA White Chocolate

TPA White Chocolate

Белый шоколад. Хорошо сочетается с зеленым чаем...

55.00 р.

CAP Double Chocolate v2

CAP Double Chocolate v2

Двойной шоколад..

95.00 р.

FA Zeppola

FA Zeppola

База пончика, как сладкая выпечка. Это отличная добавка к практически любому рецепту с выпечкой, нуждающейся в дополнительной сладости. Если FlavourArt Zeppola доминирует в ва..

140.00 р.

CAP Glazed Doughnut 118ml

CAP Glazed Doughnut 118ml

В оригинальной таре Capella, 4oz/118ml.Вкусно! Я мешал 7% для вейпинга. Настоящий вкус пончика. Хороший баланс запеченного теста и глазури. Jimi D. 2015..

950.00 р.

Теги: CAP Chocolate Glazed Doughnut, Флакон 10мл, Capella Flavors, Вкусы, Пончики, Шоколадные, Кондитерка

Ошибка в тексте

Спасибо!
Ваш комментарий отправлен!